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Haut Lieu - Domaine Huët - Vouvray

Haut Lieu 2024

Su perfecto equilibrio entre tensión y redondez lo convierte en una apuesta obligada para todo amante del Chenin seco.

26,00€ TTC
Cata y Maridajes
Notas de cata

Una nariz sutil, llena de matices de frutos secos y notas florales
El paladar, de marcada frutez, realzado por un toque cítrico, está definido por su terruño arcilloso.
Se apreciará especialmente su final de dulces amargos.

Maridaje de comida y vino
Ficha técnica
Millésime : 2024
Appellation : Vouvray
Propriété : Domaine Huët - L'échansonne
Cépage : Chenin
Type de vin : Banco seco
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : Agricultura Ecológica
Température de service : entre 10 y 12 °C
Temps de garde : Abrir o conservar (entre 2026 y 2032)
Damien Joliveau

Viticultor(es)

Damien Joliveau

Terruño

La parcela de chenín, llamada Haut-Lieu, se extiende sobre 9 hectáreas y está compuesta por un suelo arcillo-calcáreo con predominio de arcillas marrones.

Vendimia

Vendimia manual mediante clasificación sucesiva.

Vinificación

Tras un desfangado de 24 horas, el mosto se divide en dos partes iguales para la fermentación con levaduras indígenas: 50 % en demi-muids y 50 % en cubas.