Galichets 2018

Galichets 2018

Name: Galichets 2018
Brand: Domaine de la Chevalerie
Price: 17.00 EUR
Availability: InStock

Bourgueil

¡Una materia rica, densa y suave en esta añada solar!

17,00€ TTC

Notas de cata

En nariz destacan las frutas negras bien maduras con notas florales y un toque de especias.
En boca es redondo, bien concentrado, bastante tánico pero agradable, ya que se suaviza con un final fresco que le confiere un magnífico equilibrio.

Maridaje de comida y vino

Decantar 1 hora antes de servir a unos 17 °C, con codornices al vino o chuletas de ternera en papillote.

Millésime :	2018
Appellation :	Bourgueil
Propriété :	Dominio de la Caballería
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rojo
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	14.0
Label :	Agricultura Ecológica
Température de service :	entre 16 y 18 °C
Temps de garde :	Abrir o conservar (entre 2026 y 2029)

Viticultor(es)

Familia Caslot

Terruño

Estas viejas vides de 60 años de media edad se desarrollan en una parcela compuesta por arenas mezcladas con arcilla que contienen esponias silíceas redondeadas, así como sílex.

Vendimia

Manuales en pequeñas cajitas y luego clasificaciones sucesivas antes y después del raspado.

Vinificación

Maceración muy suave durante 28 días en cubas de acero inoxidable y hormigón, fermentación con levaduras indígenas, seguida de 8 meses en barricas de 400 y 500 litros.