Structure - Château de Minière - Bourgueil

Structure 2019

Name: Structure 2019
Brand: Château de Minière
Price: 19.00 EUR
Availability: InStock

Este vino tinto ecológico de Bourgueil, equilibrado entre estructura y frescura calcárea, será el compañero ideal de las carnes de caza en salsa. Expresión potente y tánica de los vinos del Château de Minière.

19,00€ TTC

Notas de cata

Una nariz intensa con notas de frambuesa, cassis, pimientos asados y toques de vainilla.
Su hermosa y densa textura en boca es a la vez fresca y estructurada.
¡A los amantes del vino de carácter marcado les encantará!

Maridaje de comida y vino

Servido a 17 °C, maridará a la perfección con un solomillo de corzo con arándanos rojos.

Millésime :	2019
Appellation :	Bourgueil
Propriété :	Château de Minière
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rojo
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.0
Label :	Deméter
Température de service :	entre 16 y 18 °C
Temps de garde :	Para conservar (entre 2026 y 2033)

Viticultor(es)

Kathleen Van den Berghe MW

Terruño

Vides de 40-60 años sobre los suelos calcáreos y arcillo-arenosos de las laderas de Bourgueil. Un deschuponado severo, un deshojado manual y una vendimia en verde permiten obtener bayas con una madurez óptima.

Vendimia

Vendimia manual. Los racimos se seleccionan en la viña y luego se llevan a la bodega.

Vinificación

Vendimiación en mosto con uvas enteras por gravedad en cubas de acero inoxidable. Maceración durante 3 semanas.
Crianza durante 12 meses: 50 % en cuba de madera troncocónica, 40 % en cuba de acero inoxidable y 10 % en barrica de 400 L, seguido de un ensamblaje en cuba de acero inoxidable durante 6 meses.