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En Chenin - Domaine Ogereau

En Chenin 2025

El Chenin de Anjou revela aquí toda su estructura. ¡Qué paseo! 

15,00€ TTC
Cata y Maridajes
Notas de cata

La nariz es intensa y compleja, mezclando notas florales, cortezas de cítricos y un registro herbáceo que evoca la hierba recién cortada, la acacia y la madreselva.
La boca es voluminosa, estructurada por una ligera untuosidad que sostiene una trama pura y recta. La tensión ácida le confiere una gran energía y prolonga la cata con precisión.

Maridaje de comida y vino

Después de un decantado, acompañará platos de sabores yodados, crudos o cocidos (mariscos, mejillones, almejas, almejas de roca), productos del mar (caracoles de mar, gambas, ostras).

Ficha técnica
Millésime : 2025
Appellation : Anjou
Propriété : Domaine Vincent Ogereau
Cépage : Chenin
Type de vin : Banco seco
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.0
Label : Biodyvin
Température de service : entre 10 y 12 °C
Temps de garde : Abrir o conservar (entre 2026 y 2029)
Emmanuel y Vincent Ogereau

Viticultor(es)

Emmanuel y Vincent Ogereau

Terruño

Suelo compuesto principalmente por pizarras, en la margen izquierda de Saint Lambert.

Vendimia

Vendimia por tercios a muy alto grado de madurez (bayas de piel fina).

Vinificación

Fermentación en barricas de roble de 500 litros.
Crianza sobre sus lías durante 15 meses.