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Sables de la Gagnerie - Domaine du Matin Calme

Sables de la Gagnerie 2024

Con una textura cautivadora, este Anjou blanco seco y afrutado combina la untuosidad con la complejidad.

15,30€ TTC
Cata y Maridajes
Notas de cata

Nariz suave y delicada con notas de frutas blancas como melocotón y pera.
En boca es plena, amplia... Esa untuosidad, esa misma frutalidad que acariciaba nuestra nariz, envuelve ahora el paladar con suavidad.
Esta invitación gourmand es mucho más que un vino de entrada; es, ante todo, la expresión de un terruño que aporta mucha frescura y un toque mineral al final de boca.

Maridaje de comida y vino

Servido a unos 10 °C, este vino acompaña a la perfección un morcillo con manzanas, cerdo al caramelo, así como platos agridulces o ligeramente picantes

Ficha técnica
Millésime : 2024
Appellation : Anjou
Propriété : Dominio del Matin tranquilo
Cépage : Chenin
Type de vin : Banco seco
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.5
Label : Agricultura Ecológica
Température de service : entre 8 y 10 °C
Temps de garde : Abrir o conservar (entre 2026 y 2030)
Anne-Laura Aulon & Victor Robion

Viticultor(es)

Anne-Laura Aulon & Victor Robion

Terruño

Limonos-arenosos y guijarros de antiguos depósitos aluviales. Vendimia parcelaria del lugar "La Gagnerie".

Vendimia

Manuales en cajas.

Vinificación

Prensado lento y delicado con selección de los jugos.
Fermentación con levaduras indígenas. 6 meses de crianza sobre finos sedimentos.