Eclipse 2022

Eclipse 2022

Name: Eclipse 2022
Brand: Domaine Frédéric Mabileau
Price: 30.00 EUR
Availability: InStock

Saint Nicolas de Bourgueil

L'Eclipse Número 14, a la vez potente y preciso y siempre tan sedoso. ¡Un gran vino!

30,00€ TTC

Notas de cata

L'Eclipse N°14 es un testimonio de esta producción sin concesiones.
De una densidad excepcional, su bella materia sedosa sobre las frutas negras bien maduras y finamente especiadas encuentra su equilibrio bebiendo de la frescura tiza de su terruño.
Un gran vino complejo de una longitud desconcertante es de una precisión notable.

Maridaje de comida y vino

Su estructura carnosa y sus taninos nobles lo convierten en un compañero excepcional para un buen corte de ternera.

Millésime :	2022
Appellation :	Saint Nicolas de Bourgueil
Propriété :	Dominio Frédéric Mabileau
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rojo
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.0
Label :	Deméter
Température de service :	entre 16 y 18 °C
Temps de garde :	Abrir o conservar (entre 2025 y 2030)

Viticultor(es)

Familia Mabileau

Terruño

Arcillo-calcáreo. Edad media de las vides: 52 años o más.
Vendimia: Traslado de la vendimia mediante cinta transportadora para mantener la fruta intacta.

Vendimia

Manuales con dos clasificaciones en mesa.

Vinificación

Maceración 25 días en demi-muids nuevos de 600L Optimización de la extracción mediante pisado tradicional Fermentación Alcohólica y Maloláctica en demi-muids (vinificación integral).
El vino se cría después 18 meses en estos mismos recipientes.