Les beaux jours rouge 2023

Les beaux jours rouge 2023

Name: Les beaux jours rouge 2023
Brand: Domaine Emile Balland
Price: 13.40 EUR
Availability: InStock

Viñedos de Giennois

Su paladar quedará deleitado con la redondez de este vino sabroso y la sedosidad de sus taninos.

13,40€ TTC

Notas de cata

Nariz expresiva con notas de guindas, cerezas y tiza.
En boca, la sensación mineral y tiza se prolonga acompañada de aromas de fruta fresca. La estructura es suave y golosa.

Maridaje de comida y vino

Servido a 16 °C, este vino acompañará perfectamente una tajine de pollo con higos o un Mafé de ternera senegalés.

Millésime :	2023
Appellation :	Viñedos de Giennois
Propriété :	Dominio Emile Balland
Cépage :	Pinot Noir y Gamay
Type de vin :	Rojo
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	14.0
Label :	Lucha racional
Température de service :	entre 16 y 18 °C
Temps de garde :	Abrir o conservar (entre 2026 y 2030)

Viticultor(es)

Emile Balland

Terruño

Arcillo-calcáreos y suelos silíceos sobre sustratos calcáreos.

Vendimia

Las uvas se recogen a mano. El macerado de la vendimia, mayoritariamente sin despalillar, se prolonga de 10 a 15 días.

Vinificación

Se realizan uno o dos trasiegos durante la primera mitad de la fermentación alcohólica, como complemento de remontados bastante ligeros.
Tras el desfangado, la fermentación maloláctica se lleva a cabo en cubas, antes de una crianza de varios meses. Solo las prensas se crían a veces en barricas antes del ensamblaje con los vinos de gota.