Les Beaux Jours blanc du Domaine Emile Balland appellation Coteau du Giennois

Les Beaux jours blanc 2025

Les Beaux jours blanc 2025

Name: Les Beaux jours blanc 2025
Brand: Domaine Emile Balland
Price: 13.50 EUR
Availability: InStock

Viñedos de Giennois

Entre frescura y exotismo, este sauvignon encuentra su equilibrio entre madurez y vivacidad con un pequeño toque salino.

13,50€ TTC

Notas de cata

En nariz, el vino presenta un aroma fresco y elegante, marcado por aromas cítricos, especialmente de limón y pomelo. También se aprecian notas de frutas blancas, acompañadas de un ligero toque floral y mineral.
En boca, el ataque es vivo y fresco, con una bella expresión de la fruta. Los cítricos se reafirman, acompañados de notas de melocotón blanco y una agradable sensación mineral. La boca es recta, equilibrada y tensa, con un final nítido, ligeramente salino

Maridaje de comida y vino

Servido a 10 °C, acompañará al fondue de la región de Creuse o a su fiel aliado, el Crottin de Chavignol.

Millésime :	2025
Appellation :	Viñedos de Giennois
Propriété :	Dominio Emile Balland
Cépage :	Sauvignon blanc
Type de vin :	Banco seco
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	14.0
Label :	Lucha racional
Température de service :	entre 8 y 10 °C
Temps de garde :	Abrir o conservar (entre 2026 y 2029)

Viticultor(es)

Emile Balland

Terruño

Pendientes arcillo-calcáreos (subsuelo calcáreo) a orillas del Loira en Bonny y Beaulieu, en pleno corazón de la denominación Coteaux du Giennois.

Vendimia

Recogidas a mano

Vinificación

:Los mostos procedentes de los primeros prensados se someten a decantación en frío durante al menos 48 horas. A continuación, la fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos termorregulados.
La crianza sobre las levaduras totales de la fermentación se prolonga después hasta principios de marzo.