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Coeur de Roche - Domaine Mérieau - Touraine

Cœur de Roche 2023

Cœur de Roche del Domaine Mérieau es un vino blanco de la denominación Touraine. Amplio y generoso, revela una textura grasa y sedosa, realzada por aromas de cítricos maduros.

17,80€ TTC
Cata y Maridajes
Notas de cata

La uva de excelencia es el Sauvignon.
En nariz, podrá descubrir aromas cítricos que en boca estarán respaldados por notas de avellana.
La boca es amplia, con mucha untuosidad y volumen.

Maridaje de comida y vino

Tras un breve paso por la decantadora, este vino blanco seco se revela primero como aperitivo y, después, acompaña con elegancia pescados en salsa, vieiras preparadas y quesos curados.

Ficha técnica
Millésime : 2022
Appellation : Touraine
Propriété : Dominio Mérieau
Cépage : Sauvignon blanc
Type de vin : Banco seco
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.5
Label : Terra Vitis
Température de service : entre 10 y 12 °C
Temps de garde : Abrir o conservar (entre 2026 y 2032)
Jean-François Mérieau

Viticultor(es)

Jean-François Mérieau

Terruño

Las vides con exposición sur / sureste se asientan sobre suelos arcillo-calcáreos.

Vendimia

Manuales en caja.

Vinificación

Prensado neumático y desfangado durante 48 horas a baja temperatura.
Maceración y crianza sobre los borras, fermentación alcohólica en barrica.