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Carpe Diem -  Domaine de l'Ecu - Muscadet Sèvres et Maine sur Lie

Carpe Diem 2020

Muscadet Sèvres et Maine sobre lías

Carpe Diem del Domaine de l'Ecu es un extraordinario Muscadet Sèvre-et-Maine sur Lie que ofrece una perspectiva inédita del Melon de Bourgogne. Una cuvée armoniosa y expresiva, hoy en su apogeo.

39,00€ TTC
Cata y Maridajes
Notas de cata

Nariz plena, redonda, con notas de cítricos, hinojo, especias, hierbas medicinales y laurel.
Boca extremadamente untuosa, cremosa y plena; gran volumen, vino rico, profundo y delicado.
Final largo.

Maridaje de comida y vino

Servir a 11 °C sobre un risotto de pollo, unas vieiras flambeadas al whisky o, más generalmente, platos con curry.

Ficha técnica
Millésime : 2020
Appellation : Muscadet Sèvres et Maine sobre lías
Propriété : Domaine de l'Ecu
Cépage : Melón de Borgoña
Type de vin : Banco seco
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.5
Label : Deméter
Température de service : entre 10 y 12 °C
Temps de garde : Abrir o conservar (entre 2026 y 2030)
Fred Niger

Viticultor(es)

Fred Niger

Terruño

Con una edad media de 50 años, las vides se asientan sobre un suelo poco profundo y granuloso y un subsuelo de ortogneis.

Vendimia

Recolección 100 % manual con clasificaciones sucesivas. Recepción de la uva por gravedad, sin uso de bombas.

Vinificación

Criado en ánforas durante 15 meses, luego envejecido 1 año en botella.