Busardières 2019

Busardières 2019

Name: Busardières 2019
Brand: Domaine de la Chevalerie
Price: 32.50 EUR
Availability: InStock

Puntuación del Club

9,3

Bourgueil

Procedente de las vides más viejas del dominio, la Busardières 2019 se disfruta hoy con una carne roja, y aún más dentro de dos o tres años.

32,50€ TTC

Notas de cata

La nariz es densa y profunda, con frutos negros maduros realzados por especias y un toque mineral de fondo.
La boca es concentrada y estructurada, con taninos firmes pero finos. El terruño arcillo-calcáreo aporta tensión, y el final es largo y tónico.
Un vino de guarda que empieza a abrirse, por lo que requerirá una buena aireación antes de la degustación.

Maridaje de comida y vino

Servida a unos 17 °C, la cuvée Busardières 2019 maridará a la perfección con la imprescindible chuleta de buey a la parrilla o un estofado de corzo.

Millésime :	2019
Appellation :	Bourgueil
Propriété :	Dominio de la Caballería
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rojo
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.0
Label :	Agricultura Ecológica
Température de service :	entre 16 y 18 °C
Temps de garde :	Abrir o conservar (entre 2026 y 2032)

Viticultor(es)

Familia Caslot

Terruño

Situado en la parte superior de una ladera sobre calizas del Turoniense medio (toba), con suelos poco profundos de arcillas con sílex y guijarros calcáreos ricos en mica.

Vendimia

Manuales, con clasificación rigurosa.

Vinificación

Levaduras indígenas, extracción suave/maceración moderada.
Maceración de 4 semanas de forma muy suave, seguida de una crianza de 8 meses en barricas de 400 a 500 litros.