Bretêche - Domaine de la Chevalerie - Bourgueil

Bretêche 2017

Bretêche 2017

Name: Bretêche 2017
Brand: Domaine de la Chevalerie
Price: 22.00 EUR
Availability: InStock

Bourgueil

Un vino equilibrado, denso y aterciopelado en boca, con notas de ciruelas pasas y pimienta.

22,00€ TTC

Notas de cata

Tras una buena aireación, la nariz frutal se revela muy concentrada con notas ahumadas.
La boca es potente con notas de pimienta y ciruelas pasas y se mantiene muy fresca. Los taninos sedosos contribuyen al equilibrio de la materia.
¡Un vino muy agradable!

Maridaje de comida y vino

Después de dejarlo reposar una hora, servir a unos 16 °C con una paletilla de cordero braseada o un jamón asado con hueso.

Millésime :	2017
Appellation :	Bourgueil
Propriété :	Dominio de la Caballería
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rojo
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	12.5
Label :	Agricultura Ecológica
Température de service :	entre 16 y 18 °C
Temps de garde :	Abrir (entre 2026 y 2028)

Viticultor(es)

Familia Caslot

Terruño

Situadas a media ladera, las vides, con una edad media de 25 años, están orientadas al suroeste. Se desarrollan sobre suelos de tiza arenoso-limosos micáceos y muy glauconíticos.

Vendimia

La vendimia es manual en cajas para conservar la integridad de la fruta. Clasificación de racimos enteros y bayas.

Vinificación

Vendimiado y colocado en cuba por gravedad, sin pisado. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas. Maceración suave durante 30 días en cubas de acero inoxidable y hormigón, seguida de una crianza de 8 meses en barricas de 400 y 500 litros.