Ga direct naar de productinformatie
Mephisto - Domaine de l'Ecu
  • Mephisto - Domaine de l'Ecu
Mephisto 2022

Mephisto 2022

Franse wijn

Mephisto van Domaine de l'Écu is een rijke en verfijnde zoete cabernet, met subtiele tonen van rood en zwart fruit en fijne specerijnoten. Een absolute aanrader voor wie van zoete wijnen houdt en die nu al genoten kan worden!
31,00€ TTC
Proeverij en combinaties
Proeversbewijzen

De neus opent royaal en onthult een expressief boeket waarin zwarte vruchten en rood fruit zich mengen, met herinneringen aan bessen, aardbeien en aalbessen. Een kruidige, subtiel peperige toets geeft het geheel reliëf en diepte.
De aanval is soepel en omhullend, waarna plaats wordt gemaakt voor een voller mondpalet, gedreven door tannines die nog stevig maar al zijdezacht zijn. De wijn biedt een mooi volume, waarbij rijkdom en finesse samenkomen, met een precies fruit en nuances van zoete specerijen die de proeverij elegant verlengen.
Combinaties met eten & wijn

Deze cabernet franc past bijzonder goed bij gestoofd of geroosterd vlees, zoals schapenvlees met sjalotten, spekbekte poulet of konijn in de stoven.
Specificaties
Millésime : 2022
Appellation : Franse wijn
Propriété : Domaine de l'Ecu
Cépage : Cabernet Franc
Type de vin : Rood
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.0
Label : Demeter
Température de service : tussen 16 en 18°C
Temps de garde : Te openen of te bewaren (tussen 2025 en 2032)
Fred Niger

Wijnmaker(s)

Fred Niger

Terroir

Granieten bodem. Opbrengst rond de 30 hl/ha. Ploegen en krassen van de bodem, uitsteken van de oogst, ontgraind, handmatig ontbladeren.

Oogst

Handmatige oogst. Ontvangst van de druiven door middel van zwaartekracht, zonder gebruik van pompen.

Wijnbeslag

100% gisting met inheemse gisten.
15 maanden gerijpt in oude vaten en amforen.