Ga direct naar de productinformatie
Les Caillardières - Domaine du Closel - Savennières
  • Les Caillardières - Domaine du Closel - Savennières
Les Caillardières 2023

Les Caillardières 2023

Savennières

Een droge, complexe, rijke en volle wijn met een mooie afdronk. Een toonbeeld van precisie!
34,90€ TTC
Proeverij en combinaties
Proeversbewijzen

Een krachtige, rijke, fluweelzachte droge wijn met aroma's van gebakken appel, exotisch fruit en rozijnen, met geroosterde tonen.
We waarderen vooral de mooie, verfrissende afdronk met een vleugje bitterheid.
Combinaties met eten & wijn

"Deze vrijwel zoete wijn heeft karakter. Hij combineert uitstekend met artisjokken of asperges, groenten die lastig met wijn te combineren zijn. Hij wordt ook zeer gewaardeerd bij zoetzure gerechten, zoals een stoofvlees van kalf met sinaasappel, heilbot met honing en appelazijn of varkenshaas met ananas." Evelyne de Pontbriand
Specificaties
Millésime : 2023
Appellation : Savennières
Propriété : Domaine du Closel
Cépage : Chenin
Type de vin : Droogbank
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : Demeter
Température de service : tussen 10 en 12°C
Temps de garde : Openen of bewaren (tussen 2025 en 2035)
Familie Pontbriand

Wijnmaker(s)

Familie Pontbriand

Terroir

Het terroir geeft hem een zeer zijdezachte textuur die kenmerkend is voor deze schistsandstenpercelen.

Oogst

Handmatig in kisten. De percelen worden geoogst bij optimale rijpheid.

Wijnbeslag

Deze cuvée wordt gewijnd en gerijpt in barriques (Frans eiken, 12 maanden), die dankzij micro-oxygenatie een lichte bitterheid in de afdronk naar voren halen.