Ga direct naar de productinformatie
Les Ardelles - Domaine des Terres d'Ocre
  • Les Ardelles - Domaine des Terres d'Ocre
Les Ardelles 2023

Les Ardelles 2023

Een grote rode wijn met een complexe en rijke structuur, met aroma's van zwarte bes, aalbess en viooltjes, en kruidige tonen.
22,00€ TTC
Proeverij en combinaties
Proeversbewijzen

Met een grote aromatische intensiteit opent de neus zich met rood fruit (zwarte bes en aalbess), vermengd met bloemige tonen van viooltjes en een vleugje zoete specerijen.
In de mond is de structuur rijk en complex, maar verrassend licht verteerbaar, bijna luchtig. Het evenwicht tussen fruit, structuur en frisheid verleent deze wijn een zeldzame elegantie en een langdurige, aangename afdronk.
Combinaties met eten & wijn

Geserveerd op 17 °C, onthult deze wijn zijn volle diepte en peperachtige tonen om een coq au vin te begeleiden.
Specificaties
Millésime : 2023
Appellation : Saint-Pourçain
Propriété : De Okerlanden
Cépage : Gamay en Pinot Noir
Type de vin : Rood
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : Biologische Landbouw
Température de service : tussen 16 en 18°C
Temps de garde : Te openen of te bewaren (tussen 2026 en 2032)
Florent Barichard

Wijnmaker(s)

Florent Barichard

Terroir

Gamay-wijngaarden op roze graniet en Pinot Noir op zandklei-kalkgrond.

Oogst

Handmatig.

Wijnbeslag

Afzonderlijke verwerking van de 2 druivenrassen, 70% van de oogst gedrukt, 20 dagen koude pre-fermentatie-maceratie, pemelages, druppelen.
Inheems gist en gecontroleerde alcoholische fermentatie op 25°C
12 maanden rijping in barriques van 400 en 228 liter.