Ga direct naar de productinformatie
Coteaux de l'Aubance - Domaine du Matin Calme

Coteaux de l'Aubance 2025

Coteaux de l'Aubance

Dit zachte, luchtige melkje heeft een mooie toekomst voor de boeren en biedt al een bijzonder rijk aroma. Voor liefhebbers van exotische smaken!

17,00€ TTC
Proeverij en combinaties
Proeversbewijzen

De neus is aangenaam met een indruk van frisheid. De aromatische expressie draait om exotisch fruit en wit fruit.
In de mond is de aanval zacht en levendig, met een zeer mooi smaakpalet, op tonen van passievrucht, geroosterde ananas en mango. Een langdurige en frisse afdronk.

Combinaties met eten & wijn

Serveren op ongeveer 10°C, bij foie gras, blauwaderige kazen of taarten met witte of exotische vruchten.

Specificaties
Millésime : 2025
Appellation : Coteaux de l'Aubance
Propriété : Rustige Domaine du Matin
Cépage : Chenin
Type de vin : Zacht
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.5
Label : Biologische Landbouw
Température de service : tussen 8 en 10°C
Temps de garde : Openen of bewaren (tussen 2026 en 2036)
Anne-Laura Aulon & Victor Robion

Wijnmaker(s)

Anne-Laura Aulon & Victor Robion

Terroir

Perceel gelegen in Mozé-sur-Louet op een terroir van vulkanisch gesteente: rhyolieten en phtanieten.

Oogst

Met de hand geoogste overrijpe druiven, waarbij de passerilla gedurende meerdere passages op de wijnstok wordt geselecteerd.

Wijnbeslag

Zachte persing van de druiven, gevolgd door enkele weken fermentatie met inheemse gisten.
12 maanden rijping op fijne bezinksel in eikenhouten vaten.