Rosé d'équinoxe - Domaine Yannick Amirault

Rosé d'équinoxe 2025

Name: Rosé d'équinoxe 2025
Brand: Domaine Yannick Amirault
Price: 16.00 EUR
Availability: InStock

Bourgueil

Un rosado gastronómico, afrutado, vinoso y complejo.

16,00€ TTC

Notas de cata

La nariz, ligeramente mantecosa, estalla en complejidad, expresando el carácter floral del acacia, las frutas blancas, la pera y el melocotón.
La boca es redonda, vinoso, dotada de un regusto único. Goloso y exuberante en su juventud, capaz de refinarse para atravesar los años con matices ambarados.

Maridaje de comida y vino

Una terrina de calabacín, pimientos rellenos de cabra o una chuleta de ternera a la parrilla.
¡Degusté en el dominio con vieiras, una delicia!

Millésime :	2025
Appellation :	Bourgueil
Propriété :	Domaine Yannick Amirault
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rosado
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.0
Label :	Agricultura Ecológica
Température de service :	entre 10 y 12 °C
Temps de garde :	Abrir o conservar (entre 2026 y 2030)

Viticultor(es)

Benoît y Yannick Amirault

Terruño

1,5 ha sobre las arenas de La Coudraye y la parte sur del Grand Clos. Cobertura vegetal natural y trabajo del suelo entre las hileras.

Vendimia

manuales en cajas. Doble clasificación de la uva antes del prensado directo neumático sin despalillado.

Vinificación

Desfangado en una noche y posterior trasiego a barricas al día siguiente. Fermentación alcohólica natural completa (0,8 g de azúcar residual).
Crianza en barricas recientes sin trasiego durante 7 meses en bodega.