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Rosé de silex - Les Hauts Baigneux - Grosbois

Rosé de silex 2023

Un rosado seco de gastronomía de gran finura, elegante y delicadamente especiado.

18,50€ TTC
Cata y Maridajes
Notas de cata

La nariz revela aromas delicados y alegremente especiados de frutos rojos, típicos del grolleau, expresados con una intensidad notable.
En boca se prolonga esta expresión afrutada y especiada, ofreciendo precisión y relieve que confieren al conjunto una dimensión decididamente gastronómica.

Maridaje de comida y vino

Servido a 11 °C, este rosado gastronómico maridará a la perfección con pescados blancos o langostas.

Ficha técnica
Millésime : 2023
Appellation : Touraine
Propriété : Los Altos Baigneux
Cépage : Grolleau Negro, Côt y Gamay
Type de vin : Rosado
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : Agricultura Ecológica
Température de service : entre 10 y 12 °C
Temps de garde : Abrir o conservar (entre 2026 y 2032)
Philippe Mesnier y Nicolas Grosbois

Viticultor(es)

Philippe Mesnier y Nicolas Grosbois

Terruño

Arcilla de sílex.

Vendimia

Manuales.

Vinificación

Fermentación con levaduras indígenas. Prensado neumático.