Racines 2023

Racines 2023

Name: Racines 2023
Brand: Domaine Frédéric Mabileau
Price: 19.80 EUR
Availability: InStock

Bourgueil

La cuvée Racines es un vino denso, fresco, con taninos civilizados. ¡a la vez afrutado y elegante!

19,80€ TTC

Notas de cata

Racines 2022 revela una nariz fina de frutos rojos brillantes.
El tacto en boca es suave, los taninos delicados y perfectamente integrados, ofreciendo una sensación equilibrada en boca.
Un vino armonioso, a la vez afrutado y elegante, marcado por hermosas notas de guinda.

Maridaje de comida y vino

Tras una hora de aireación, servir entre 16 °C y 18 °C, con un estofado de ternera a la provenzal o un magret de pato a la plancha.

Millésime :
Appellation :	Bourgueil
Propriété :	Dominio Frédéric Mabileau
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rojo
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	12.0
Label :	Deméter
Température de service :	entre 16 y 18 °C
Temps de garde :	Abrir o conservar (entre 2026 y 2031)

Viticultor(es)

Familia Mabileau

Terruño

Parcela de 70 áreas, vendimiada manualmente, en cultivo ecológico y biodinámico. La siembra de centeno, trébol y haba de olor son los mejores aliados para nutrir nuestras vides, de unos cincuenta años de edad, y preservar la biodiversidad.

Vendimia

Manuales. Dos cribados en mesa. Traslado de la vendimia mediante cinta transportadora elevadora para mantener la integridad de la fruta.

Vinificación

La fermentación se inicia gracias a las levaduras autóctonas y el vino se cría posteriormente durante 18 meses en ánforas. Se realiza una ligera filtración.