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Orthogneiss -  Domaine de l'Ecu - Muscadet Sèvres et Maine sur Lie

Orthogneiss 2023

L’Orthogneiss du Domaine de l'Ecu expresa con maestría toda la singularidad de su terruño. Este Muscadet Sèvre-et-Maine sur Lie seduce por su gran volumen, su profundidad y su muy bella complejidad en boca.

17,90€ TTC
Cata y Maridajes
Notas de cata

En nariz como en boca, Orthogneiss es de una gran pureza aromática. A la vez sutil y elegante, nos deleita con sus notas de cítricos, flores blancas, frutos secos y su toque salino (huella del Muscadet)... Una elegancia que puede sorprender al no iniciado...

Maridaje de comida y vino

Servir a 11 °C sobre un risotto de pollo, unas vieiras flambeadas al whisky o, más generalmente, platos con curry.

Ficha técnica
Millésime : 2023
Appellation : Muscadet Sèvres et Maine sobre lías
Propriété : Domaine de l'Ecu
Cépage : Melón de Borgoña
Type de vin : Banco seco
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.5
Label : Deméter
Température de service : entre 10 y 12 °C
Temps de garde : Abrir o conservar (entre 2026 y 2030)
Fred Niger

Viticultor(es)

Fred Niger

Terruño

Con una edad media de 50 años, las vides se asientan sobre un suelo poco profundo y granuloso y un subsuelo de ortogneis.

Vendimia

Manuales en cajas.

Vinificación

Crianza sobre las levaduras en cubas subterráneas.