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Moelleux - Domaine Foreau - Vouvray

Moelleux 2018

Este Vouvray Moelleux del Domaine Foreau encarna la excelencia de los grandes vinos de la denominación Vouvray. Profundo y preciso, combina tensión y riqueza con un gran equilibrio.

36,00€ TTC
Cata y Maridajes
Notas de cata

Aún en su juventud, el vino ya revela un encanto especial, con notas de azafrán y exóticas.
En la segunda nariz ofrece un bouquet más profundo sobre aromas de albaricoque seco y membrillo confitado, completados por finas toques especiados.
En boca es amplio, potente y generoso, expresando una rica paleta de manzana, melocotón y albaricoque, a la que se añaden cítricos, notas de piña y miel.
El conjunto está llevado por una bonita mineralidad y un gran equilibrio entre acidez y dulzor, ofreciendo un largo persistente armonioso y prometedor.

Maridaje de comida y vino

Los platos picantes y los postres afrutados le harán honor.

Ficha técnica
Millésime : 2018
Appellation : Vouvray
Propriété : Domaine Foreau
Cépage : Chenin
Type de vin : Esponjoso
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : Lucha racional
Température de service : entre 10 y 12 °C
Temps de garde : Abrir o conservar (entre 2026 y 2046)
Philippe y Vincent Foreau

Viticultor(es)

Philippe y Vincent Foreau

Terruño

Vino procedente de chenins cuarentenarios arraigados en suelos arcillo-silíceos.

Vendimia

Manuales.

Vinificación

Fermentación lenta con levaduras indígenas, en barricas de 300 litros con un máximo del 5 % de madera nueva cada año. 70 g/l de azúcar residual.