Ir directamente a la información del producto
Mephisto - Domaine de l'Ecu

Mephisto 2022

Vino de Francia

Mephisto du Domaine de l'Écu es un cabernet suave, rico y delicado, con notas de frutos rojos y negros, finamente especiado. ¡Un imprescindible de la dulzura que podrá disfrutarse desde ahora!

31,00€ TTC
Cata y Maridajes
Notas de cata

La nariz se abre generosamente, revelando un bouquet expresivo donde se mezclan frutos negros y frutos rojos, evocando la mora, la fresa y la grosella. Un toque especiado, sutilmente pimienta, aporta relieve y profundidad al conjunto.
El ataque se muestra suave y acariciante, antes de dar paso a un medio de boca más tenso, animado por taninos aún firmes pero ya sedosos. El vino ofrece un bello volumen, combinando riqueza y finura, con un fruto preciso y matices de especias dulces que prolongan la degustación con elegancia.

Maridaje de comida y vino

Este cabernet franc marida especialmente bien con carnes guisadas o asadas como la entraña con chalotas, la gallina rellena de panceta o el estofado de conejo.

Ficha técnica
Millésime : 2022
Appellation : Vino de Francia
Propriété : Domaine de l'Ecu
Cépage : Cabernet Franc
Type de vin : Rojo
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.0
Label : Deméter
Température de service : entre 16 y 18 °C
Temps de garde : Abrir o conservar (entre 2025 y 2032)
Fred Niger

Viticultor(es)

Fred Niger

Terruño

Suelo granítico. Rendimiento de alrededor de 30 hl/ha. Labranza y escardado de los suelos, despalillado, desgranado, deshojado manual.

Vendimia

Recolección manual. Recepción de la uva por gravedad, sin uso de bombas.

Vinificación

Fermentación 100 % con levaduras indígenas.
Crianza en viejos barricas y ánforas durante 15 meses.