Les Caillardières - Domaine du Closel - Savennières

Les Caillardières 2023

Name: Les Caillardières 2023
Brand: Domaine du Closel
Price: 34.90 EUR
Availability: InStock

Savennières

Un seco complejo, rico y untuoso de un bello final. ¡Un modelo de precisión!

34,90€ TTC

Notas de cata

Un vino seco, potente, rico y aterciopelado, con aromas de manzana asada, frutas exóticas y pasas, junto con notas tostadas.
Destaca especialmente su agradable persistencia en boca, refrescante y con un toque de amargor.

Maridaje de comida y vino

"Este vino, más bien suave en boca, tiene carácter. Combina muy bien con alcachofas o espárragos, verduras difíciles de maridar con vino. También es muy apreciado con platos agridulces como un estofado de ternera a la naranja, rape con miel y vinagre de sidra, o lomo de cerdo con piña." Evelyne de Pontbriand

Millésime :	2023
Appellation :	Savennières
Propriété :	Domaine du Closel
Cépage :	Chenin
Type de vin :	Banco seco
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.0
Label :	Deméter
Température de service :	entre 10 y 12 °C
Temps de garde :	Abrir o conservar (entre 2025 y 2035)

Viticultor(es)

Familia Pontbriand

Terruño

El terruño le confiere una textura muy sedosa, característica de estas parcelas de esquisto y arenisca.

Vendimia

Manuales en cajas. Las parcelas se vendimian en su punto óptimo de madurez.

Vinificación

Esta cuvée se vinifica y cría en barricas (roble francés, 12 meses) que permiten revelar, gracias a la microoxigenación, un ligero amargor al final del sorbo.