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Le Fondis - Clos des Quarterons

Le Fondis 2022

Una bella complejidad y un final suave, ¡una apuesta segura!

20,90€ TTC
Cata y Maridajes
Notas de cata

Una nariz compleja de frutos rojos ligeramente especiados.
Una bella textura en boca, fresca y sedosa.
La concentración no apaga en absoluto el brillo de la fruta. Ya resulta seductor este vino amplio y muy goloso, pero su acidez puede recompensar a los más pacientes (2-3 años).

Maridaje de comida y vino

Servido a unos 17 °C, acompañará a la perfección un solomillo de ternera a la parrilla o un cochinillo.

Ficha técnica
Millésime : 2022
Appellation : San Nicolás de Bourgueil
Propriété : Clos des Quarterons
Cépage : Cabernet Franc
Type de vin : Rojo
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : Deméter
Température de service : entre 16 y 18 °C
Temps de garde : Abrir o conservar (entre 2026 y 2032)
Jean-François Roit-Leveque, jefe de cultivo en Clos des Quarterons, y Agnès y Xavier Amirault

Viticultor(es)

Jean-François Roit-Leveque, jefe de cultivo en Clos des Quarterons, y Agnès y Xavier Amirault

Terruño

Parcela de grava en la que los monjes ya trabajaban hace casi 300 años.

Vendimia

Uva recogida a mano en plena madurez, y granos seleccionados en la viña y en la bodega.

Vinificación

Tras el despalillado y el cribado, las bayas se introducen enteras en los medios muids (barrica de 500 litros).