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Gustave Daudin - Domaine Redde - Pouilly sur Loire

Gustave Daudin 2023

Un Pouilly-sur-Loire con personalidad, de gran pureza, cuyo carácter singular seducirá a los amantes curiosos de descubrir la variedad Chasselas.

27,00€ TTC
Cata y Maridajes
Notas de cata

El chasselas se expresa con gran elegancia, impulsado por un humo característico de su terruño de sílex. Los aromas de vainilla, miel y pasta de membrillo se entrelazan con las notas de almendra, dando testimonio de una madurez lograda y de una crianza en madera perfectamente dominada.
En boca despliega su partitura con una fluidez desconcertante, ofreciendo una materia redonda y untuosa que invita a salivar. Los sabores de frutas ligeramente exóticas se imponen con gourmandise, antes de un final dulce y armonioso

Maridaje de comida y vino

Servir en decantador a 10-12 °C con un carpaccio de salmón o de vieiras con cítricos, o simplemente con un famoso Crottin de Chavignol.

Ficha técnica
Millésime : 2023
Appellation : Pouilly sur Loire
Propriété : Dominio Michel Redde e Hijos
Cépage : Chasselas
Type de vin : Banco seco
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : Lucha razonada
Température de service : entre 10 y 12 °C
Temps de garde : Abrir o conservar (entre 2026 y 2032)
Familia Redde

Viticultor(es)

Familia Redde

Terruño

Las vides se desarrollan en terruños de arcillas rojizas con sílex albenses.

Vendimia

Manuales.

Vinificación

Vinificación y crianza en foudres y demi-muids durante 16 a 18 meses sobre finos sedimentos.