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Fosse Rouge - Domaine Sébastien Brunet

Fosse Rouge 2023

Una bella materia intensa y cincelada sobre un final recto de frescura mineral.

25,00€ TTC
Cata y Maridajes
Notas de cata

Una nariz fresca, directa, con notas de cítricos, melocotón y tilo.
Se percibe esa misma sensación de frescura en boca. A la vez intenso y refinado, este magnífico Vouvray seco maridará con sus platos especiados.

Maridaje de comida y vino

Mariscos o cocina asiática.

Ficha técnica
Millésime : 2023
Appellation : Vouvray
Propriété : Dominio Sébastien Brunet
Cépage : Chenin
Type de vin : Banco seco
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : Agricultura Ecológica
Température de service : entre 8 y 10 °C
Temps de garde : Abrir o conservar (entre 2026 y 2033)
Sébastien Brunet

Viticultor(es)

Sébastien Brunet

Terruño

Vides de 70 años de media edad sobre suelo de arcilla roja silícea. Parcela de 0,60 ha.

Vendimia

Manuales en cajas con clasificación sobre mesa.

Vinificación

Fermentación espontánea con levaduras indígenas y crianza en barricas de 500 L. Producción de unas 1600 botellas.