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La cuvée Domaine de Bernard Baudry

Domaine 2023

Más digerible y, sobre todo, más inmediato que el 2022, el 2023 apuesta por la fruta.

13,90€ TTC
Cata y Maridajes
Notas de cata

Siempre sin la más mínima aspereza, este bonito chinon se apreciará desde la primavera. Con mucha elegancia, las frutas estallan en boca.
La materia es muy digerible y particularmente golosa en esta añada.

Maridaje de comida y vino

Tras airearlo, se apreciará de maravilla con unas buenas carnes rojas a la parrilla.

Ficha técnica
Millésime : 2023
Appellation : Chinon
Propriété : Domaine Bernard Baudry
Cépage : Cabernet Franc
Type de vin : Rojo
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.5
Label : Agricultura Ecológica
Température de service : entre 16 y 18 °C
Temps de garde : Abrir o conservar (entre 2025 y 2030)
Bernard & Matthieu Baudry

Viticultor(es)

Bernard & Matthieu Baudry

Terruño

20 % de llanura de grava + 80 % de mesetas de suelo calcáreo arenoso. Edad media de las vides de 30 a 35 años.

Vendimia

Vendimia manual.

Vinificación

Fermentación durante 15 días en depósitos de acero inoxidable. Crianza en depósitos de cemento sin revestir durante 15 meses. Embotellado en otoño. Sin filtrar.