Set: Cépage Melon de Bourgogne

Aprended atención: el Melon de Bourgogne nunca ha puesto un pie en Borgoña. Esta variedad, pariente del chardonnay, nació allí hace siglos antes de hacer las maletas rumbo al oeste — ¡una auténtica desertora del mundo del vino!

Su hora de gloria llega con la gran helada de 1709. Con los viñedos del Loira devastados, los viticultores buscan una variedad robusta y precoz para recuperarse rápidamente. El Melon, incansable y listo para la vendimia temprano, se impone como el salvador inesperado del viñedo de Nantes.

Durante mucho tiempo confinado a la imagen de un vino sencillo y refrescante, sin embargo, tiene mucho que ofrecer. Desde la década de 2010, el surgimiento de los crus comunales (Château Thébault, Clisson, Gorges, Monnières-Saint-Fiacre y otros) ha cambiado las reglas del juego: terruños delimitados, crianzas más largas, exigencias más altas. El Melon de Bourgogne cambia su traje de vino de bar por una vestimenta de gala.

Abran, prueben, comparen: estas seis botellas son la prueba de que una variedad procedente de otro lugar puede, con el tiempo, forjarse sus propias letras de nobleza: