Bretêche - Domaine de la Chevalerie - Bourgueil

Bretêche 2014

Bretêche 2014

Name: Bretêche 2014
Brand: Domaine de la Chevalerie
Price: 22.00 EUR
Availability: InStock

Bourgueil

Un vino en perfecto equilibrio, que ha alcanzado su apogeo: los taninos se han suavizado con el tiempo y dejan expresar unas frutas en plena madurez.

22,00€ TTC

Notas de cata

Déjelo respirar: la nariz revela entonces frutos negros concentrados, realzados por un toque ahumado.
En boca, el 2014 muestra potencia, con toques de ciruela y ciruela pasa, y un punto especiado. Los taninos, sedosos, envuelven la materia y dan como resultado un vino perfectamente equilibrado.

Maridaje de comida y vino

Después de dejarlo reposar una hora, servir a unos 16 °C con una paletilla de cordero braseada o un jamón asado con hueso.

Millésime :	2014
Appellation :	Bourgueil
Propriété :	Dominio de la Caballería
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rojo
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	12.5
Label :	Agricultura Ecológica
Température de service :	entre 16 y 18 °C
Temps de garde :	Abrir (entre 2026 y 2028)

Viticultor(es)

Familia Caslot

Terruño

Situadas a media ladera, las vides, con una edad media de 25 años, están orientadas al suroeste. Se desarrollan sobre suelos de tiza arenoso-limosos, micáceos y muy glauconíticos.

Vendimia

La vendimia es manual en cajas para conservar la integridad de la fruta. Selección de racimos enteros y bayas.

Vinificación

Vendimiado en cuba por gravedad, sin pisado. Fermentación espontánea con levaduras indígenas. Maceración suave de 30 días en cubas de acero inoxidable y hormigón, seguida de una crianza de 8 meses en barricas de 400 y 500 litros.