Batard Princesse 2025

Name: Batard Princesse 2025
Brand: Domaine Yannick Amirault
Price: 26.00 EUR
Availability: InStock

Domaine Yannick Amirault

Vino de Francia

Un blanco singular y generoso para devolver la vida a la ambiciosa denominación Bourgueil blanco. «Bâtard» por la filiación ilegítima del chenín en Bourgueil, y «Princesse» por la elegancia de esta variedad.

26,00€ TTC

Notas de cata

La nariz, de profunda delicadeza, se abre sobre notas de peras y melocotones blancos con sus golosas notas mantecosas.
En boca se percibe de nuevo esa delicadeza, esa sedosidad que recuerda a algunos vinos borgoños que tanto nos gustan.
Es un vino complejo, intenso y extremadamente fácil de beber.

Maridaje de comida y vino

Servido a 10 °C, este vino acompañará a la perfección un carré de cordero asado con hierbas.

Millésime :	2025
Appellation :	Vino de Francia
Propriété :	Domaine Yannick Amirault
Cépage :	Chenin
Type de vin :	Banco seco
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	14.5
Label :	Agricultura Ecológica
Température de service :	entre 8 y 10 °C
Temps de garde :	Abrir o conservar (entre 2026 y 2032)

Viticultor(es)

Benoît y Yannick Amirault

Terruño

Chenin blanco replantado en 2017 y 2020 en la mítica ladera del «Grand Clos», en la parte alta del pueblo de Bourgueil, con orientación sur. Suelo arcillo-calcáreo y de sílex sobre costra calcárea. Cubierta vegetal natural y trabajo entre las hileras.

Vendimia

Vendimia 100 % manual en cestos. Selección de la uva, seguida de un largo prensado directo neumático sin manipulaciones intermedias.

Vinificación

Vinificación sin azufre. Fermentaciones alcohólica y maloláctica íntegras en barricas. Crianza en barricas recientes durante 9 meses en bodega (sin trasiego).