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Quart de Chaume - Château de Suronde

Quart de Chaume 2009

Quart de Chaume du Château de Suronde es un gran vino del Loira que ha alcanzado su apogeo. De una extraordinaria complejidad aromática, revela con elegancia notas refinadas y una profundidad excepcional. Delicado, armonioso y perfectamente equilibrado, este Quart de Chaume expresa toda la nobleza de este terruño excepcional.

38,00€ TTC
Cata y Maridajes
Notas de cata

Este Cuarto de Paja es una auténtica invitación al viaje, tanto olfativo como gustativo, que combina concentración, gourmandise y complejidad sin perder una bella frescura.

Maridaje de comida y vino

Este vino de licor puede beberse solo para una cata. También puede disfrutarse en un aperitivo refinado con tostadas de foie gras o de quesos azules.

Ficha técnica
Millésime : 2009
Appellation : Cuarto de Chaume - Gran Selección
Propriété : Castillo de Suronde
Cépage : Chenin
Type de vin : Dulce
Contenance : 50 cl
Degré d'alcool : 11.0
Label : Agricultura Ecológica
Température de service : entre 10 y 12 °C
Temps de garde : Abrir o conservar (entre 2026 y 2030)
Kathleen Van den Berghe MW

Viticultor(es)

Kathleen Van den Berghe MW

Terruño

Parcela de 60 años «Les varennes» y «Le Pigeonnier» sobre esquisto arenoso.
Orientación sur, ventilada por el flujo de las corrientes de aire del Layon.
Esta cuvée se elabora con los mejores suelos de Chaume, exclusivamente
en las grandes añadas, cuando la podredumbre noble se desarrolla
en armonía.

Vendimia

Manuales por tramos sucesivos.

Vinificación

Vinificación y crianza en barrica de roble