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L'Orée de la Berterie du Domaine de la Roche Bleue
  • L'Orée de la Berterie du Domaine de la Roche Bleue
L'Orée de la Berterie 2023

L'Orée de la Berterie 2023

Vino blanco seco, la cuvée, L'Orée de la Berterie, es un magnífico Coteau du Loir que acompañará de maravilla a una beuchelle tourangelle.
20,80€ TTC
Cata y Maridajes
Notas de cata

La nariz es expresiva y elegante, marcada por aromas de frutos rojos y negros, acompañados de delicadas notas florales. En boca aparecen matices más especiados y ligeramente leñosos.
La boca es suelta y equilibrada, con un ataque afrutado y una bella textura. Los taninos son finos y están bien integrados, aportando una estructura armoniosa y sabrosa.
Maridaje de comida y vino

Servido a 11 °C, este vino blanco seco acompañará a la perfección una beuchelle tourangelle (nuestros riñones de ternera).
Ficha técnica
Millésime : 2023
Appellation : Coteaux du Loir
Propriété : Domaine de la Roche Bleue
Cépage : Chenin
Type de vin : Banco seco
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.5
Label : Agricultura Ecológica
Température de service : entre 16 y 18 °C
Temps de garde : Abrir o conservar (entre 2026 y 2033)
Sébastien Cornille

Viticultor(es)

Sébastien Cornille

Terruño

Las vides del lugar-dicho Le Haut Perray en Chahaignes, con unos 30 años de edad, están implantadas en un 80 % en laderas con exposición plena sur y en un 20 % en la meseta.
El terruño se compone a partes iguales de arcilla roja sobre un subsuelo calcáreo aflorante, y a partes iguales de arcillas más pesadas con sílex que descansan sobre un calcáreo más profundo.

Vendimia

Vendimia con una ligera sobremaduración para compensar la gran tensión de este terruño.

Vinificación

Maceración semicarbónica de racimos enteros durante 14 días en foudre de madera de roble, levaduras indígenas. Muy pocos remontados, sin más pisadas (ligeras) para conservar su elegancia. Crianza en barrica de 228 litros de 5 vinos.