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Les Gravoches - Domaine des Terres d'Ocre

Les Gravoches 2023

Un blanco seco muy bonito, mineral y amplio. Un vino de gran elegancia, pero con carácter.

20,00€ TTC
Cata y Maridajes
Notas de cata

Una nariz franca y golosa con notas de manzana cocida y un toque exótico.
En boca es amplia y no traiciona esa impresión golosa que ya teníamos en la nariz.
Florent Barichard encuentra aquí el equilibrio perfecto entre la redondez y la riqueza del Chardonnay y la vivacidad del Tressailler.

Maridaje de comida y vino

Lomo de bacalao en costra o un Navarin de la mar

Ficha técnica
Millésime : 2023
Appellation : Saint-Pourçain
Propriété : Las Tierras de Ocre
Cépage : Chardonnay y Tressailler
Type de vin : Banco seco
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : Agricultura Ecológica
Température de service : entre 10 y 12 °C
Temps de garde : Abrir o conservar (entre 2026 y 2031)
Florent Barichard

Viticultor(es)

Florent Barichard

Terruño

Suelo arenoso-arcilloso.

Vendimia

Manuales.

Vinificación

Vinificación separada de las 2 variedades, despalillado en frío, levaduras indígenas, fermentación alcohólica controlada a 19 °C.
Crianza en barricas (15 % de madera nueva), de 400 L y 228 L.