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Les Culs de Beaujeu - Domaine Martin - Sancerre

Les Culs de Beaujeu 2023

Este sauvignon blanc expresa un equilibrio notable, combinando vivacidad, untuosidad y amplitud.

29,50€ TTC
Cata y Maridajes
Notas de cata

Una nariz seductora con frutos blancos ligeramente confitados y un toque especiado.
El ataque en boca es vivo y amplio. La fruta presenta una pureza innegable y remata con un hermoso amargor.

Maridaje de comida y vino

Servido a unos 11 °C, este blanco seco puede maridar tanto con pescados como con carnes blancas, sin olvidar los crottins de Chavignol.

Ficha técnica
Millésime : 2023
Appellation : Sancerre
Propriété : Domaine Martin
Cépage : Sauvignon blanc
Type de vin : Banco seco
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : Agricultura Ecológica
Température de service : entre 10 y 12 °C
Temps de garde : Abrir o conservar (entre 2026 y 2033)
Pierre e Yves Martin

Viticultor(es)

Pierre e Yves Martin

Terruño

Marnas kimmeridgianas, compuestas de arcillo-calcáreas.

Vendimia

Manuales.

Vinificación

Prensado neumático con trasiego por gravedad, desfangado en frío, fermentación natural (sin adición de levaduras) en barricas a temperatura controlada, crianza prolongada sobre finos sedimentos.
Crianza sobre finos sedimentos con remontajes y catas periódicas.