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Cheverny Blanc - Domaine Sauger
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Cheverny Blanc 2024

Cheverny Blanc 2024

Un Cheverny untuoso y afrutado, con aromas florales frescos e intensos y notas cítricas. ¡Gran vivacidad!
10,90€ TTC
Cata y Maridajes
Notas de cata

Un blanco sabroso, marcado por notas de cítricos (limón y pomelo) y flores blancas.
En boca es tan untuoso y cremoso como siempre, sostenido por la vivacidad mineral del sauvignon en este tipo de suelo y envuelto por la untuosidad del Chardonnay.
Maridaje de comida y vino

Servido entre 8 °C y 10 °C, acompañará de maravilla un crustáceo, rape a la americana, un queso de pasta cocida, Cantal o incluso un queso de cabra.
Ficha técnica
Millésime : 2024
Appellation : Cheverny
Propriété : Domaine Sauger
Cépage : Chardonnay y Sauvignon blanc
Type de vin : Banco seco
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.0
Label : Alto Valor Ambiental
Température de service : entre 8 y 10 °C
Temps de garde : Abrir (entre 2026 y 2028)
Philippe Sauger

Viticultor(es)

Philippe Sauger

Terruño

Arcillo-arenoso para la mayoría y suelos silíceos.

Vendimia

Vendimia en el punto óptimo de madurez (análisis y cata de la uva). Selección y despalillado para la mayor parte.

Vinificación

Desfangado estático o en frío durante 12 a 24 h. Fermentación lenta a 18 °C durante tres semanas en depósitos de acero inoxidable termorregulados. Sin fermentación maloláctica.
Trasiego al finalizar la fermentación y, a continuación, crianza sobre finos sedimentos hasta el embotellado.