Coffret : AOC Saumur (blanc)

Saint Martin et ses disciples y propagent la vigne dès le IVe siècle, et dès le XIIe, Saumur s'impose comme une place de négoce des vins, portée par Henri II, comte d'Anjou, et par les moines de Saint-Florent de Saumur et de Fontevraud. La région doit d'abord sa notoriété médiévale à ses vins blancs, et devient à partir du XVIIe siècle la grande plaque tournante du commerce des vins de Loire.

Le vignoble repose sur le tuffeau de l'Anjou blanc, cette craie tendre dans laquelle on a creusé caves et châteaux. Le Saumurois est aussi la zone la plus chaude et la plus sèche du Val de Loire : le chenin y mûrit avec régularité, sans rien perdre de sa fraîcheur. Le Saumur blanc sec en tire toute sa personnalité : des arômes fruités et floraux délicats, une bouche tendue et digeste, un équilibre résolument tourné vers la fraîcheur, avec cette touche minérale que seul le tuffeau sait donner.

Assez lu, place à la dégustation : six bouteilles pour voir de vos propres yeux (et papilles) ce que l'appellation Saumur blanc a de plus raffiné.