Passer aux informations sur le produit
Chenin du puy - Domaine Frédéric Mabileau

Chenin du puy 2023

Un vin riche, concentré avec beaucoup de fruité et des notes compotées.

28,00€ TTC
Dégustation et Accords
Notes de dégustation

Un panier de fruits de la passion et de poires mûres s'offre au nez avec beaucoup d'éclat.
La bouche exprime une belle minéralité et une fraîcheur d'agrume. L'élevage est bien fondu, on retrouve quelques notes boisées très agréables.

Accords mets & vin

Une andouillette de Jargeau ou un rôti de veau Orloff

Fiche technique
Millésime : 2023
Appellation : Saumur
Propriété : Domaine Frédéric Mabileau
Cépage : Chenin
Type de vin : Banc sec
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.5
Label : Demeter
Température de service : entre 10 et 12°C
Temps de garde : À ouvrir ou à garder (entre 2026 et 2032)
Famille Mabileau

Vigneron(s)

Famille Mabileau

Terroir

Argilo calcaire du turonien supérieur.

Vendanges

Manuelles avec tris successifs.

Vinification

Pressurage pneumatique à basse pression débourbage statique par le froid. Fermentation 30 % fut neuf (600l) et 70 % en cuve
Élevage :de 2 mois en demi muids.