Les Perruchets 2024

Name: Les Perruchets 2024
Brand: Le Petit Saint Vincent
Price: 26.00 EUR
Availability: InStock

Saumur

Ce vin déploie des notes exotiques intenses, une matière grasse et ample, offrant une gourmandise de haute volée.

26,00€ TTC

Notes de dégustation

Au nez, ce blanc sec dévoile un bouquet délicat, mêlant des notes de poire, d’agrumes, d’amande et de fruits de la passion.
En bouche, le vin se montre léger et frais, oscillant entre des arômes de fruits confits et une belle minéralité.
Les saveurs de petits fruits acidulés apportent dynamisme et équilibre à l’ensemble.

Accords mets & vin

Servi à environ 12°C, ce vin se mariera harmonieusement avec des filets de sandre au beurre blanc, un rôti de lotte aux noix et au lard fumé, ou encore des paupiettes de veau.

Millésime :	2024
Appellation :	Saumur
Propriété :	Le Petit Saint Vincent
Cépage :	Chenin
Type de vin :	Banc sec
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	12.5
Label :	Agriculture Biologique
Température de service :	entre 10 et 12°C
Temps de garde :	À ouvrir ou à garder (entre 2026 et 2032)

Vigneron(s)

Dominique Joseph

Terroir

Argilo-calcaire sur Tuffeau.

Vendanges

Les raisins surmûris ont été récoltés par tries sélectives.

Vinification

Pressurage puis débourbage pendant 18 heures, fermentation longue à basse température (14°C) en barriques (environ 10 mois) pour préserver un maximum d’arômes et de fruité, bâtonnage pendant 6 mois afin de mettre les lies fines en suspension pour nourrir.
Mise en bouteille après 10 mois d’élevage.