Tradition 2025

Name: Tradition 2025
Brand: Domaine Mardon
Price: 13.90 EUR
Availability: InStock

Quincy

Avec ses beaux arômes de fruits blancs, ce Quincy affiche fraîcheur, vivacité et rondeur en bouche.

13,90€ TTC

Notes de dégustation

Belle expression aromatique avec beaucoup de rondeur et des arômes de fleurs blanches.
La bouche trouve un bel équilibre entre la fraîcheur, la rondeur et le fruité. La finale longue rappelle de légères notes d'agrumes.

Accords mets & vin

Servi autour de 10°C, il se savoure, en apéritif avec des galettes aux pommes de terre du Berry, avec des fruits de mer et des crustacés, des fromages de chèvre, de la charcuterie, des tourtes chaudes.

Millésime :	2024
Appellation :	Quincy
Propriété :	Domaine Mardon
Cépage :	Sauvignon blanc
Type de vin :	Banc sec
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	12.5
Label :	Ecocert
Température de service :	entre 8 et 10°C
Temps de garde :	À ouvrir (entre 2025 et 2028)

Vigneron(s)

Hélène Mardon

Terroir

Alluvions anciennes sablo-graveleuses sur calcaire et argiles lacustres du Berry. Les vignes ont un âge moyen de 35 ans, certaines atteignent 65 ans.

Vendanges

Manuelles.

Vinification

Pressure suivi d'un débourbage de 12 à 24 heures. Fermentation en cuves thermorégulées. Soutirage courant novembre et repos sur les lies fines avant filtration et première mises en bouteilles au printemps suivant la récolte.