Passer aux informations sur le produit
Les Beauces - Domaine Mardon - Quincy

Les Beauces 2022

Cuvée d’une grande complexité aromatique dotée d'un beau potentiel de garde.

19,90€ TTC
Dégustation et Accords
Notes de dégustation

Premier nez gourmand, sur le caramel, le miel et l’ananas confit.
Bouche ronde dans la sucrosité avec une touche de fraicheur. Finale enrobée et chaleureuse.

Accords mets & vin

Sa fraîcheur et son exotisme s'accordent parfaitement avec une quiche saumon épinards ou une tarte au maroilles ou un rissotto.

Fiche technique
Millésime : 2022
Appellation : Quincy
Propriété : Domaine Mardon
Cépage : Sauvignon blanc
Type de vin : Banc sec
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 14.5
Label : Agriculture Biologique
Température de service : entre 10 et 12°C
Temps de garde : À ouvrir ou à garder (entre 2025 et 2032)
Hélène Mardon

Vigneron(s)

Hélène Mardon

Terroir

La parcelle « Les Beauces » est située juste au-dessus du domaine et est composée d’un terroir complexe de graves à dominante argileuse.

Vendanges

Manuelles en caisse. Production d'environ 2500 bouteilles.

Vinification

Pressurage suivi d’un débourbage de 12 à 24 heures. Vinification et élevage en foudre de chêne pendant onze mois.