Les Pentes de la Folie - Domaine Sébastien Brunet

Les Pentes de la Folie 2023

Name: Les Pentes de la Folie 2023
Brand: Domaine Sébastien Brunet
Price: 25.50 EUR
Availability: InStock

Vouvray

Un monument taillé dans le silex, où la richesse est soutenue par de beaux amers.

25,50€ TTC

Notes de dégustation

Un nez intense sur les fruits secs.
En bouche, on a immédiatement une sensation d'opulence, avec un fruité claquant.
Dans un deuxième temps, cette matière dense s'enveloppe de notes épicées avec de beaux amers.
La finale est longue, fraiche, minérale, monumentale.

Accords mets & vin

Pour les plus impatients, n'oubliez pas de bien aérer ce vin (passage en carafe d'au moins 1 heure). Sa belle matière pourra s'apprécier avec une Lotte safranée.
Surtout n'hésitez pas à oublier quelques années ce vin en cave, vous en serez grandement récompensés.

Millésime :	2023
Appellation :	Vouvray
Propriété :	Domaine Sébastien Brunet
Cépage :	Chenin
Type de vin :	Banc sec
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.0
Label :	Agriculture Biologique
Température de service :	entre 8 et 10°C
Temps de garde :	À ouvrir ou à garder (entre 2026 et 2032)

Vigneron(s)

Sébastien Brunet

Terroir

Exposées plein sud, ces vieilles vignes de 80 ans en moyenne sont cultivées sans pesticides et sans désherbants sur des coteaux avec argile à silex en surface et sous-sol argilo-calcaire.