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Le Peu Morier - Domaine Vincent Carême - Vouvray

Le Peu Morier 2024

Un Chenin sec d'une très belle mâche et d'un soyeux irréprochable avec quelques touches épicées.

26,00€ TTC
Dégustation et Accords
Notes de dégustation

Un nez d'une grande fraîcheur aux notes de fruits secs, de pommes et de poires. La bouche est ample, riche, sans aspérité, avec ses notes minérales en finale. Une réussite !

Accords mets & vin

Servir entre 9 et 11°C après une légère aération en apéritif ou sur des côtes ou des poissons grillés...

Fiche technique
Millésime : 2024
Appellation : Vouvray
Propriété : Domaine Vincent Carême
Cépage : Chenin
Type de vin : Banc sec
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.5
Label : Ecocert
Température de service : entre 10 et 12°C
Temps de garde : À ouvrir ou à garder (entre 2026 et 2032)
Vincent Carême

Vigneron(s)

Vincent Carême

Terroir

Vieilles vignes sur un terroir d'argile à silex.

Vendanges

Manuelles.

Vinification

Ce Vouvray pétillant est issu de la méthode ancestrale : le vin est mis en bouteille précocement avant la fin de sa fermentation alcoolique, ceci sans adjonction de liqueur.
Il s’en suit un élevage de 18 mois sur latte afin de terminer les fermentations.