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Haut Lieu - Domaine Huët - Vouvray

Haut Lieu 2024

Son parfait équilibre entre tension et rondeur en fait un must pour tout amateur de Chenin sec.

26,00€ TTC
Dégustation et Accords
Notes de dégustation

Un nez subtil, tout en nuance sur les fruits secs et les notes florales
La bouche au fruité net, pimpée par un zeste d'agrume, est marquée par son terroir d'argile.
On appréciera particulièrement sa finale sur de doux amers.

Accords mets & vin
Fiche technique
Millésime : 2024
Appellation : Vouvray
Propriété : Domaine Huët - L'échansonne
Cépage : Chenin
Type de vin : Banc sec
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : Agriculture Biologique
Température de service : entre 10 et 12°C
Temps de garde : À ouvrir ou à garder (entre 2026 et 2032)
Damien Joliveau

Vigneron(s)

Damien Joliveau

Terroir

La parcelle de chenin, appelée Haut-Lieu, s'étend sur 9 hectares et est composée d'un sol argilo-calcaire à dominante d'argiles brunes.

Vendanges

Vendanges manuelles par tri successif.

Vinification

Après un débourbage de 24 heures, le moût est séparé en deux parties égales pour la fermentation avec des levures indigènes : 50 % en demi-muids & 50 % en cuves.