Pierre Alexandre - Domaine du Châtenoy - Clément

Pierre Alexandre 2023

Pierre Alexandre 2023

Name: Pierre Alexandre 2023
Brand: Domaine Clément
Price: 24.90 EUR
Availability: InStock

Menetou Salon

Un des joyaux de Menetou-Salon blanc, à la fois puissant et équilibré, sur des arômes de fruits confits.

24,90€ TTC

Notes de dégustation

Le nez est complexe, associant fleurs blanches, citron confit, miel d’acacia et fruits tropicaux confits. Quelques touches vanillées viennent encore renforcer sa gourmandise.
En bouche, ce blanc sec déploie toute sa richesse aromatique et sa gourmandise autour de notes mûres et exotiques.
Cette opulence reste parfaitement équilibrée grâce à une minéralité franche, qui apporte de la tension et conduit vers une finale marquée par de beaux amers.

Accords mets & vin

Savourez ce grand vin avec un dos de cabillaud aux épices, un risotto aux gambas, ou une cuisine asiatique...

Millésime :	2023
Appellation :	Menetou Salon
Propriété :	Domaine de Châtenoy - Clément
Cépage :	Sauvignon blanc
Type de vin :	Banc sec
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.5
Label :	Agriculture Biologique
Température de service :	entre 10 et 12°C
Temps de garde :	À ouvrir ou à garder (entre 2026 et 2033)

Vigneron(s)

Anne et Pierre-Alexandre Clément

Terroir

Terrain argilo-calcaire (marnes Kiméridgiennes).
Exposé Sud Sud-Ouest. Parcelle spécialement dédiée à cette cuvée qui bénéficie d'un ébourgeonnage très strict et tardif afin d'obtenir des raisins en surmaturation. Les raisins sont récoltés à la main puis triés minutieusement.