Pélo - Le Petit Saint Vincent - Saumur Champigny

Pélo 2022

Name: Pélo 2022
Brand: Le Petit Saint Vincent
Price: 16.20 EUR
Availability: InStock

Saumur Champigny

Peut être, le plus représentatif du Domaine, ce vin rouge gorgé de fruits bien mûrs offre une bouche à la fois ronde et gourmande.

16,20€ TTC

Notes de dégustation

Le nez se montre intense et complexe, dominé par des arômes de fruits noirs bien mûrs, révélant une belle profondeur aromatique.
En bouche, le vin offre une matière ample et grasse, soutenue par une structure affirmée.
Les tanins, puissants mais parfaitement fondus, apportent richesse et densité, d'autant que l’équilibre entre le fruit mûr et la fraîcheur du cabernet franc est remarquable.
La finale, longue et persistante, prolonge les notes de fruits noirs, signant un Saumur Champigny structuré et harmonieux.

Accords mets & vin

Des côtes d'agneau avec une fricassée de champignons et quelques légumes grillés.

Millésime :	2022
Appellation :	Saumur Champigny
Propriété :	Le Petit Saint Vincent
Cépage :	Pineau d'Aunis, Gamay et Cabernet Franc
Type de vin :	Rouge
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	12.5
Label :	Agriculture Biologique
Température de service :	entre 16 et 18°C
Temps de garde :	À ouvrir ou à garder (entre 2026 et 2031)

Vigneron(s)

Dominique Joseph

Terroir

Argilo-calcaire sur Tuffeau.

Vendanges

Manuelles.

Vinification

Eraflage total, macération de 22 à 30jours en cuves ciment, fermentation avec contrôle des températures (25 à 30°C), pigeages, délestages et remontages sont effectués afin d’extraire la couleur et les tanins soyeux d’une vendange bien mûre.
Élevage 50% en cuves ciment et 50% en barriques de 2 à 3 vins pendant un an.