Champs Chardons 2023

Name: Champs Chardons 2023
Brand: Domaine du Valbrun
Price: 19.00 EUR
Availability: InStock

Saumur Champigny

Ce vin révèle une finesse et une délicatesse propres au Saumur Champigny, avec une texture soyeuse et une complexité aromatique remarquable.

19,00€ TTC

Notes de dégustation

Le nez s’ouvre sur un bouquet expressif mêlant sous-bois, cassis, framboise et fruits rouges frais. Une touche de réglisse apporte de la profondeur et souligne la maturité aromatique de l’ensemble.
En bouche, l’attaque est nette et vive, puis la bouche s’épanouit sur une véritable explosion de fruits : mûre juteuse, cassis croquant et réglisse. La matière est ronde, enveloppante, animée par de délicates notes poivrées en finale.

Accords mets & vin

Succulent avec un petit lapin mijoté.

Millésime :	2023
Appellation :	Saumur Champigny
Propriété :	Domaine du Valbrun
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rouge
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	12.5
Label :	Agriculture Biologique
Température de service :	entre 16 et 18°C
Temps de garde :	À ouvrir ou à garder (entre 2026 et 2031)

Vigneron(s)

Léo Charruau

Terroir

Sélection massale sur terrains argilo-calcaire, sous-sol crayeux du Turonien.

Vendanges

Manuelles, égrappage total.

Vinification

Fermentation en levures indigènes, extraction douce, cuvaison 25 à 30 jours.
Elevage. 10 mois en amphore (60%) et en fûts de chêne 500L de 3 vins (40%).
Non filtré