Parenthèse - Domaine Tabordet - Reuilly blanc

Parenthèse 2022

Name: Parenthèse 2022
Brand: Domaine Luc Tabordet
Price: 19.90 EUR
Availability: InStock

Reuilly

L’élevage en jarre amène une note fraîche et complexe tandis que l’acacia apporte la générosité

19,90€ TTC

Notes de dégustation

Le premier nez s’ouvre sur des notes de praline et de marmelade d’orange et quelques touches florales, portées par une douceur chaleureuse.
La bouche est grasse et enrobée, soutenue par une touche de fraîcheur qui équilibre la richesse aromatique. La finale s’étire sur des accents boisés, vanillés et un léger souffle de feuillage frais.

Accords mets & vin

Il accompagnera à merveille des lasagnes de saumon ou un boudin blanc... suivi d'un petit Valençay (fromage).

Millésime :	2022
Appellation :	Reuilly
Propriété :	Domaine Luc Tabordet
Cépage :	Sauvignon blanc
Type de vin :	Banc sec
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.0
Label :	Agriculture Biologique
Température de service :	entre 10 et 12°C
Temps de garde :	À ouvrir ou à garder (entre 2026 et 2030)

Vigneron(s)

Luc Tabordet

Terroir

Terroir limoneux, argile et calcaire sont présents en profondeur. Superficie de 35 ares soit environ 2 000 bouteilles.

Vendanges

Manuelles en caisses.

Vinification

Le pressurage est suivi d’un débourbage de 24 heures.
La fermentation, en levures indigènes, se fait en jarre en grès et en tonne en acacia. L’élevage se poursuit alors pendant 10 mois environ dans ces mêmes contenants.