La cuvée Or - Domaine Olga Raffault - Chinon blanc

Or 2021

Name: Or 2021
Brand: Domaine Olga Raffault
Price: 27.00 EUR
Availability: InStock

Chinon

Ce chenin blanc sec à la matière riche et complexe est un bel hommage de sa petite fille à Olga Raffault, la première femme vigneronne du chinonais.

27,00€ TTC

Notes de dégustation

Le bouquet s’ouvre sur des flaveurs d’agrumes, nuancées d’une délicate touche de miel, complétées par un registre floral et fruité d’une belle pureté. Une subtile expression crayeuse apporte relief et élégance à l’ensemble.
La bouche se montre dense et concentrée, portée par un toucher soyeux issu du bâtonnage sur lies. Le gras est maîtrisé, beurré sans lourdeur, parfaitement équilibré par une tension persistante et une fraîcheur constante.
L’élevage boisé, discret et intégré, accompagne une finale longue, nette et harmonieuse, sans aucune sucrosité.

Accords mets & vin

Servi autour de 10°C, il pourrait accompagner un crumble salé de cabillaud ou un filet mignons de porc sauce morilles.

Millésime :	2021
Appellation :	Chinon
Propriété :	Domaine Olga Raffault
Cépage :	Chenin
Type de vin :	Banc sec
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	12.5
Label :	Agriculture Biologique
Température de service :	entre 10 et 12°C
Temps de garde :	À ouvrir ou à garder (entre 2026 et 2032)