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Lunatic - Domaine Frédéric Mabileau

Lunatic 2024

Vin de France

Ce pétillant naturel au fruité claquant, une bouche vive et fruitée... Un vin pour les gourmands !

16,00€ TTC
Dégustation et Accords
Notes de dégustation

Certes, arrivé chez un vigneron reconnu et voir entreposé 4 tonnes de poires williams, c'est surprenant voir déroutant !
"J''ai envie d'essayer, c'est la grande inconnue. On verra !" dit Rémy, tout enjoué.
Résultat : A seulement 9 degrés d'alcool, ce pétillant naturel est une petite gourmandise sur des notes de pêche et le poire williams bien sûr.
Rajoutons à ses fines bulles, une fraîcheur qui est une invitation au deuxième verre.
Bien sûr, à consommer avec modération !

Accords mets & vin

En apéritif évidemment ou avec une salage de fruit frais.

Fiche technique
Millésime : 2024
Appellation : Vin de France
Propriété : Domaine Frédéric Mabileau
Cépage : Chenin
Type de vin : Fines bulles
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 9.0
Label : Biodyvin
Température de service : entre 8 et 10°C
Temps de garde : À ouvrir (entre 2025 et 2027)

Vigneron(s)

Terroir

0.53 ha sur graves et 4 tonnes de poire williams bio.

Vendanges

Manuelles avec tri des raisins.

Vinification

Les grappes de chenin sont pressées d’un côté, les poires Williams de l’autre. Après broyage et pressurage, les poires sont stabulationnées à froid, puis débourbées. Les deux jus sont ensuite assemblés pour une cofermentation en cuve, qui se poursuit naturel