Les Hautes Noëlles 2019

Name: Les Hautes Noëlles 2019
Brand: Domaine les Hautes Noëlles
Price: 22.00 EUR
Availability: InStock

Muscadet Côtes de Granlieu

Un vin à la fois dense, ample et complexe tout en conservant une fraîcheur appétente.

22,00€ TTC

Notes de dégustation

Le nez s’ouvre sur des arômes de pomme mûre, relevés par des notes de vanille et une délicate touche de noisette.
En bouche, le vin se montre ample et structuré, porté par une belle intensité fruitée.
Les nuances de fruits confits apportent une dimension supplémentaire de finesse et de complexité.
La finale, longue et persistante, prolonge élégamment la dégustation.

Accords mets & vin

Un melon de Bourgogne dans sa noblesse qui sublimera des filets de Saint Pierre à la crème.

Millésime :	2019
Appellation :	Muscadet Côtes de Granlieu
Propriété :	Les Hautes Noëlles
Cépage :	Melon de Bourgogne
Type de vin :	Banc sec
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	11.0
Label :	Agriculture Biologique
Température de service :	entre 8 et 10°C
Temps de garde :	À ouvrir (entre 2026 et 2028)

Vigneron(s)

Juliane & Jean-Gabriel Tridon

Terroir

Cette cuvée au caractère inédit porte le nom de la plus ancienne parcelle du Domaine.
Sur sol peu profond, de sable et d'argile sur micaschiste, reposent des vignes centenaires.

Vendanges

Récolte manuelle exclusivement avec tri de la vendange.

Vinification

Les raisins subissent une légère macération avant le pressurage Les jus sont ensuite débourbés afin d’obtenir une grande finesse aromatique.
La fermentation et l’élevage se passent en fûts de chêne renouvelés par quart tous les ans Pendant l’hiver, le vin reste sur ses lies qui sont bâtonnées régulièrement. La mise en bouteille a lieu après 12 mois d’élevage minimum.